摩尔多瓦国家酒节、通过演绎葡萄酒的故事，把酿酒、品酒和文化相结合，并加以戏剧化，提升了商业文化的能级。综观各类酒节，无不涉及到全球化和本土化的两级互动。一方面经济全球化加速了商业文化的交往互动；另一方面本土商业文化的民族自觉性日益高涨；因此，一届成功的酒节既是民族化的也是国际化的。众人拾柴火焰高，从摩国酒节的众多参与者看，它所折射出的真谛——耐人寻味。

2007年10月12日应摩尔多瓦政府邀请，笔者随上海市经济委员会访问团出访，参加第六届摩尔多瓦葡萄酒节。摩尔多瓦（以下简称摩）位于欧洲东部，东、南、北与乌克兰为邻，西连罗马尼亚，版图为一串葡萄形状，全国人口430万；全年平均气温约为8℃～10℃度，有着葡萄种植的理想环境。葡萄种植在摩已经有着五千多年的历史，葡萄酒年产量可达百万吨。

按规定，每年10月的第二个星期为葡萄酒节的举办日。第六届摩尔多瓦葡萄酒节开幕式于2007年10月13日，摩首都基希讷乌（Kishinev) 大国民议会广场雨后见晴。综观这届酒节的全过程，体现了摩操办酒节的一流水平，也看到了传说中的“三美”：美酒、美舞和美女，对照上海品酒节颇有感受。

一、政府重视 媒体渲染 商文互动

这届酒节由摩总统沃罗宁宣布开幕，议长、总理、外长等都亲临酒节现场助兴。期间，摩政府举行了各种形式的洽谈会，摩经济部副部长和葡萄酒局局长会见了我团并进行了有关葡萄酒领域合作项目的研讨。在我国驻摩大使馆宫建伟大使的帮助下，摩总统沃罗宁在会见到访外国来宾时，还专门问候了我代表团。

据有关方面介绍，摩政府十分重视国家葡萄酒酿造业的发展，专门编制了“2006年-2010年葡萄酒业发展规划”，希望通过改善葡萄品种来提高葡萄酒的品质。摩政府一直在采取积极措施，吸引外国游客入境旅游以扩大摩国葡萄酒的影响。从2002年开始，摩每年都在固定时间举办一次葡萄酒节，目的在于宣传摩国“葡萄酒文化”，扩大葡萄酒的出口。目前，这一活动既是摩的重大节日活动，也是一次盛大的葡萄酒交易会，起到了“以酒兴市”的作用。摩方报纸、电台、电视台等大众媒体对酒节和外国代表团的来访、其中包括我代表团参加的主要活动进行了报道。当晚，在下榻宾馆看到电视播出的酒节报道，倍感喜悦，也加深了对酒节全过程的了解。

摩国从发展葡萄酒产业的层面考虑，以葡萄酒为载体，文化搭台，推动了商旅结合，实现了“文化+商业+旅游＞3”的效应。成为摩民族节日的一张名片。特别是摩政府作为酒节资源的整合部门，有规划、有规定、有组织的调动各方的积极性，实现了文化、商贸和旅游的联动，使其互相依赖、互为支撑。这点从酒节现场近万人的有序的组织工作和各方有条不紊的配合中，便可窥其一豹。

二、企业出好酒　国民品佳酿　舞美人更美

去摩之前，对摩国酒了解甚少，通过参加酒节以及和当地政府部门、酒类企业接触与洽谈，笔者印象深刻。悠久的历史、适宜的自然环境造就了摩的葡萄酒业。先进的设备、科学的管理、标准化的加工流程，生产出了众多品牌的摩国葡萄酒，它们大都质高价优，是摩经济产业支柱之一，约为GDP的25％，出口量居世界第11位。据资料报道，摩国有百余家葡萄酒厂，多数年生产能力在万吨以上。出口能力超过2亿瓶，但从其大面积的葡萄种植基地、多品种的优质葡萄来看，还有很大的生产出口潜力可挖掘。优良的葡萄酒品质，完全可与法国酒媲美。

优质的葡萄酒也许是摩人爱喝葡萄酒的缘故吧！他们从小就开始喝。若到当地人家做客，进门后有饮酒茶的风俗。所谓酒茶是一种用纯葡萄汁发酵而酿制的饮料，散发着葡萄酒的芳香，这种酒茶当地人当作家常必备饮料。除酒茶和葡萄酒外，当地还用葡萄生产一种酒精体积为40%优质白兰地。该酒色泽金黄晶亮，葡萄果香浓郁，尤其是10年陈的Chisinau牌白兰地，口味甘洌，是当地成年男性崇尚的品牌白兰地。此外，摩人认为葡萄酒有养颜、健身之功效，葡萄酒及葡萄酒茶可称得上是一种“国饮”。

国民热情投入摩酒节，无论是青年男女表演者，还是围观的市民都身着节日盛装，在动感的民族乐曲背景下，欢快地跳起了优美的民族舞蹈，来庆祝自己的传统节日。酒节演绎了酒文化的精髓，仿佛是一台演示舞台酒文化的精品剧。成千上万的国民载歌载舞，蕴涵着民族酒文化气息，也彰显了民族文化的个性，可以称为是摩民族酒舞蹈的“基因库”。

整个酒节虽然没有大牌明星参加，但群舞演员的优雅舞姿和演艺，娴熟而热力的酒道、酒艺和酒歌，让人领略到了由摩国民、国外嘉宾和专业演员共同上演的“酒舞剧”的魅力，是摩国企业和国民钟情葡萄酒的真实写照，我们也享受了酒节的惬意时光。

三、寓酒类推广于娱乐之中

开幕当天，摩葡萄酒商在现场设置了具有民族风格的品酒屋、酒吧台、展示厅，远远望去仿佛走进了别有风格的酒吧街，加上各大酒企的司标、酒标和模特现场舞秀、大型酒类卡通等，展现了摩国葡萄酒的风光和风情。摩国酒商用酒文化的形式，让人们在短时间内对各类葡萄酒有一个直观的了解，可以说是集品牌推介、形象展示、交易谈判于一体的高明之举。

摩举办酒节旨在通过这一平台及其形式，达到推广和推介摩国葡萄酒的目的。由于采用了新颖活泼的载体，吸引了无数国内外企业和观众参与，取得了很大成功。有许多地方值得上海品酒节学习和借鉴。例如，品酒与文娱相结合，让观众获得了味觉、听觉和视觉的三重享受，而酒商们也适时地推介各自品牌的葡萄酒，交易的成功性大为提高。

通过酒商们的推介，我们进一步认识到葡萄酒由西方人的餐饮礼仪造就，如果没有细细地品味，实在是糟蹋了它的美貌和内秀。同时我们也更加认识到，好的酒不仅是它的广告、酒标、酒瓶之类的包装，更是需要对酒故事的演绎、产地的风土人情和酿酒师的心血所体现的内在美，这是必须向人们用合适的方法去展示和推介的。

近年来，中摩两国有关部门和企业在促进摩葡萄酒进入中国市场方面做了大量工作并取得了初步成效，出口到中国市场的摩葡萄酒数量在逐年递增，摩葡萄酒企业也对中国市场越来越感兴趣，很多酒商都希望把摩葡萄酒进一步推进到中国市场。

摩国办酒节的成功经验，给我们带来不少启示，也为我们办好2008年上海第四届品酒节提供了很有实际意义的他山之石。